Ще проверяват мазнините в заведенията

Проверки на мазнините, които заведенията за хранене използват за готвене, ще прави през лятото Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), съобщи министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов.  Ако през миналата година акцентът бе поставен върху спазването на хигиенните норми, и контрол върху произхода и начина на съхранението на суровините, този сезон обхватът на проверките ще бъде разширен, коментира той.

Според него се получават много сигнали за използване на една и съща мазнина за приготвяне на пържена риба и картофи в моменти с върхово натоварване.  "Това е абсолютно забранено, носи рискове за здравето на хората", посочи министърът.